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INGREDIENTES Caldo:1 kg de pez de roca pequeño.12 mejillones.4 tomates maduros.1 cebolla.3 litros de agua.Algunas hebras de azafrán (opcional). Salsa de tomate:1,5 cebollas.4 dientes de ajo.1,5 kg de tomate triturado en lata.4 cucharadas de aceite de oliva. Paella:1/3 taza de arroz con paella por persona.1/2 kg de langostinos (2-3 por persona).200 gr. de anillos de calamar.3 mejillones por persona. PREPARACIÓN Son muchas las formas de hacer una paella. Desde la valenciana, tradicional hasta la "de cada uno". Se suele decir que el arroz lo admite todo. La presente es una forma no tradicional de arroz con marisco hecho en paella....

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